1、首先可以观察酒瓶的外观，比如酒标上的各种信息印刷是否清晰，然后观察葡萄酒液的颜色是否正常，打开酒塞闻气味，判断气味是否正常等等，最后用口腔感受葡萄酒的味道。
2、真的葡萄酒是100%的葡萄汁酿制的，而葡萄汁里含有花色苷，花色苷遇到碱就会发生化学反应，原来的紫色会变成蓝黑色，蓝紫色。如果葡萄酒中加入食用碱后变色了，就说明葡萄酒是真的。假的葡萄酒一般是用胭脂红、苋菜红、焦糖色、甜蜜素、香精、酒精、加水勾兑而成的，勾兑酒里面是没有葡萄汁的，颜色都是色素勾兑出来的，而色素不会跟碱发生任何的反应，所以不会改变颜色。
3、如果没办法实时做实验，我们在选购时可以看葡萄酒的外观颜色，一般澄清透明有光泽是优质葡萄酒的主要表现。而伴有红琢的一般劣质或者是假冒葡萄酒居多，所以打开葡萄酒的时候，如果有一股刺鼻的酒精味，那么这款葡萄酒就有可能是假冒的了。
如何识别假葡萄酒
假的红葡萄酒实际上是用各种香精色素加酒精黏稠剂勾兑而成的，多喝对身体有害购买时，首先要看看酒体是否通红透明好葡萄酒是通红透明的还有一种简易的辨别方法：取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有葡萄酒的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上，如果倒在纸面上的酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，所谓的红葡萄酒就是色素葡萄酒假葡萄酒该如何辨别
1、纸巾法。首先可以通过纸巾来判断葡萄酒的好坏。我们可以取一张三层材质较好的纸巾将葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒的红色是天然的色素，颗粒非常的小，在纸上扩散开的湿迹是均匀的红色，没有明显的水汽扩散，而对于一些质量不好的葡萄酒来说，由于是采用人工色素制作的，所以它的色素颗粒比较大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹还会不断地往外扩散，这时我们就可以根据纸巾的方法来判断葡萄酒的好坏。2、看酒标。可以通过看商标去判断葡萄酒的质量问题，首先我们可以看酒标上面的一些错误，比如拼写错误或者是字体变化错误，这可能是在制作的过程当中出现的一些问题，像这种的葡萄酒，它制作出来就有可能是假的，可以看酒标上是否有油墨，因为有的酒标是后来贴上的，油墨可以直接用手去擦掉，也可以看一些酒标的新旧程度，对于一些年份比较久的葡萄酒来说，酒标如果是崭新的，可以判断为质量不好，因为长时间存放的葡萄酒酒标相对来说会比较陈旧。
3、看酒塞。在选择葡萄酒的时候，我们还可以通过看酒塞，来判断葡萄酒的质量问题，酒塞和酒标是否一致，我们经常会看到酒塞上的标示出来的酒庄品牌与酒标上的不一致，所以面对这种情况，我们就可以判断葡萄酒是假酒了，也可以根据酒塞的新旧程度来判断，一般成年的时间越长，酒塞浸染的程度越深，如果一瓶老酒开瓶后，酒塞是崭新的，那么说明这款酒就是质量不好的葡萄酒了。
如何检验葡萄酒的真假
检验葡萄酒真假的方法如下：1、看标示。看标示可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒，原汁葡萄酒任何东西都不能添加，如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高，添加了山梨酸钾则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质，如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁，白砂糖，山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒；
2、看外观。真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然，悦目，香气平衡，协调，融为一体，香气幽雅，令人愉快， 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感；
3、品酒味。真葡萄酒口感舒畅愉悦柔和，酒体丰满完整，余味绵长，假葡萄酒有突出暴烈的水果香，酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味。
