清洗生蚝的步骤如下：
1、用清水冲洗生蚝，去除外壳上的杂质。
2、使用小刷子刷洗生蚝的外壳，特别是在离开口很近的裙边状的黑色部分要清洗干净。
3、将生蚝放入锅中，加入适量的水，水量没过生蚝1/2为宜。
4、加入少量的植物油，搅拌均匀。
5、加入适量的小苏打，可以去除异味，更容易清洗。
6、用滤网将生蚝水滤出。
7、用清水再次冲洗生蚝，彻底去除残留物。
生蚝的做法：
1、将生蚝用清水洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2、葱姜蒜切末，青红椒切小块备用。
3、取一个碗，加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，制成调料汁。
4、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒块煸炒至变色。
5、加入调料汁，煮开后放入焯水后的生蚝，翻炒均匀，煮至汁收干即可。
6、将煮好的生蚝装盘，撒上葱花即可。
清煮生蚝的做法步骤图，清煮生蚝怎么做好吃
清蒸生蚝的做法1.准备生蚝。
2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3.把小香葱和蒜蓉剁碎。
4.准备好蒜蓉剁辣椒。
5.锅置火上加入色拉油。
6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然后盛出放小碗中待用。
10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！
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