1、香叶是我们做菜的时候，常用的一种调味品。其实香叶又叫做月桂叶，从名字中我们就可以看出来，香叶应该是月桂树的叶子。月桂树是一种樟树科的植物，属于亚热带植物，所以，月桂树主要生长在我国的南方地区。
2、月桂树的叶子具有一股特殊的香气，所以经常会被用作调味品，香叶不仅在我国被广泛使用，在一些西方国家也会被使用。
3、除了月桂树叶子被称为香叶外，还有两种植物的叶子也叫做香叶，一个是天竺葵属中一个植物的叶子，另一个是樟科山胡椒属的树木，名为香叶树的植物叶子。
4、香叶天竺葵的叶子，气味比较特殊，也有着挥发性的气味，并且气味非常丰富。这种香叶也经常被用来制作精油，或是观赏花草。而香叶树则是与月桂树相似的一种树，叶子和果实都有一种特殊的香气，不仅可以用作调味品，也可以提炼芳香油。
香叶是什么树的叶子
香叶是月桂树的叶子。
香叶，又称月桂叶，是月桂树的叶子。芳香的叶子被用作调味品。它的叶子呈椭圆形或披针形。顶端是尖的，底部是楔形的。边缘部分全缘，稍反折。叶片上表面灰绿色，下表面略浅。树叶坚韧，不易折断。干燥后，芳香的叶子仍然有强烈的芳香气味。
月桂树高50-60英尺，树皮光滑呈橄榄绿或略带红棕色，叶片很厚，叶面光滑呈深绿色，叶底呈浅绿色，呈椭圆形，干燥后很硬，易碎裂，但有韧性，边缘具腊质。月桂树是多性植物，一株树上有雄花 及雌花，也有雌雄同体的花，花小色黄或浅绿，果实像葡萄一样是深紫色。
月桂树的生长环境
月桂树喜欢温暖、湿润、光照足的环境。它也有一定的耐阴、耐寒能力，能短时间忍受零下6到零下8度的温度。耐旱，惧怕水涝。
栽培期间若是长时间下雨，必须要及时将雨水排掉。对土壤有较高的要求，最好用排水性好、深厚、肥沃的土壤。它不耐盐碱性，要注意土壤的酸碱度。枝条的萌生能力强，耐修剪。成年的月桂树可高达15米左右，比一般的树木都要大，且树皮光滑。
