食材:蟹味菇100克、真姬菇100克、兔肉300克、五花肉片200克、食盐适量、味精适量、葱段适量、姜片30克、黄酒适量。
做法如下:
1、兔肉洗净,切成小块,蟹味菇、白玉菇去根洗净;
2、兔肉块、五花肉放入砂锅内,加入适量清水,放至旺火上烧至沸腾,去除汤表面的浮沫;
3、加入葱段、姜片、味精食盐、黄酒,文火炖煮约90分钟后,加入蟹味菇、白玉菇,续炖煮30分钟,调味即可。
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