主料:土黄鸡半只,约一斤,洗净切块。辅料:白砂糖3勺,盐1勺,熟地2片,八角2个,枸杞10克,生姜5片,酱油半碗。

土黄鸡的做法步骤:1、 锅里入油,油烧至八成热时,将切好的鸡块放入油锅煎炸;

2、等鸡块炸至七成熟,表皮金黄,捞出。

3、将鸡块放入砂制的炖锅中。把炖锅置于火上,加入一勺白砂糖,一勺盐,然后淋入酱油。再倒入开水,开水没过鸡块。

4、然后再放入两片熟地,枸杞,八角,盖上盖子焖煮20分钟,水沸腾后转中火,5分钟后再转小火。

5、揭