主料：土黄鸡半只，约一斤，洗净切块。辅料：白砂糖3勺，盐1勺，熟地2片，八角2个，枸杞10克，生姜5片，酱油半碗。

土黄鸡的做法步骤：1、 锅里入油，油烧至八成热时，将切好的鸡块放入油锅煎炸；

2、等鸡块炸至七成熟，表皮金黄，捞出。

3、将鸡块放入砂制的炖锅中。把炖锅置于火上，加入一勺白砂糖，一勺盐，然后淋入酱油。再倒入开水，开水没过鸡块。

4、然后再放入两片熟地，枸杞，八角，盖上盖子焖煮20分钟，水沸腾后转中火，5分钟后再转小火。

5、揭

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