1、把土豆去皮,洗净,用擦板擦成细丝;

2、把土豆丝放盆里,加入1勺盐,拌匀,腌制10分钟后,攥去水份;

3、把攥去水份的土豆丝,放案板上,用刀剁成碎粒;

4、把猪五花肉切碎,剁成肉泥;

5、把肉泥放盆里,加入1小勺盐,1小勺花椒粉,1小勺大料粉,1勺料酒,1勺生抽,搅拌均匀腌制10 分钟;

6、把芹菜叶,葱,姜洗干净,切成碎沫;

7、把土豆粒,芹菜碎放入腌好的肉泥盆里;

8、放入葱、姜末,加入1勺盐,1勺蚝油,1勺