材料:土豆,排骨,葱,姜,酱油,料酒,冰糖,豆粉,麻油。

做法:

将土豆去皮洗净后切成刀块,排骨切段备用;炒锅烧热放入适量的油,加入葱、姜爆香;加入冰糖炒至金黄色,再放入备好的排骨炒到外皮焦黄;锅中加入适量酱油、匙酒、冰糖及生土豆拌炒,并加水至没过食材,盖上锅盖以小火焖煮45分钟;以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可出锅。