土豆可做成醋溜土豆丝、干煸香辣土豆、红烧土豆片、土豆烧牛肉、炝拌土豆丝等菜品。以醋溜土豆丝为例,做法如下:
一、原料:
土豆600克,花椒10颗,葱10克,蒜2瓣,精盐6克,味精3克,米醋30克,植物油1汤匙。
二、步骤:
1、土豆洗净去皮,切成细丝。
2、土豆丝用清水清洗一遍,再换水浸泡20分钟充分去除淀粉。
3、泡好后捞出控净水分备用,葱花和蒜切好备用。
4、锅中加入植物油,放入花椒炸出香味,炸至变色捞出丢
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