1、材料：黄豆芽200克、番茄1个、猪肉馅100克、干香菇2朵、姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许。
2、番茄去皮切成块，黄豆芽洗净沥干水分；提前将干香菇用温水泡发挤干水分后，切成细末，猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
3、锅中放入适量水烧开，将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
4、放入番茄块一起煮开；
5、放入黄豆芽煮开，转小火熬出香味，用适量盐和鸡精调味即可。
番茄汁肉片如何做
1、准备一块猪里脊、腿肉都可以切成均匀的薄片，切好之后我们把肉片腌一下，盆中加入蚝油5克增鲜，料酒5克去腥，胡椒粉1克，食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，老抽2克提色，抓拌均匀，把料汁都打入肉片里面。2、打入一个蛋清抓拌均匀，蛋清能使肉片的口感更加滑嫩，抓入少许淀粉，让淀粉均匀裹在肉片上面，淀粉能够锁住肉片中的水分，保持鲜嫩的口感，最后淋入一点植物油继续拌匀，腌制10分钟，植物油能避免滑煮肉片时粘连
3、番茄洗净切上十字花刀，放入热水中烫2分钟，烫软以后把外皮揭干净，切成番茄丁备用，大蒜可以多准备一些，压扁后切成蒜末，大葱、切成葱花，生姜切成末，洗净的香菜切成段，再准备黄豆芽200克，放入清水中抓洗干净，挑出豆皮和烂豆。
4、食材全部准备好以后，我们把豆芽焯一下水，焯水之前，在锅中加入一点食盐入底味，再淋入少许植物油防止豆芽的营养成分流失，水烧开以后把黄豆芽倒入锅中，焯水1分钟左右，豆芽断生以后倒出，快速用清水冲洗几下以免豆芽回软。
5、锅内烧油，油烧热以后放入少许葱姜蒜，开小火爆香，倒入控过水分的黄豆芽颠锅翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克去腥，翻炒入味以后把豆芽盛放在盘中垫底。
6、锅内再烧油，油烧热以后把剩余的葱姜蒜末倒入锅中翻炒出香味，倒入番茄丁翻炒2分钟左右，炒出番茄的红汁，番茄炒软、炒碎以后，从锅边淋入适量清水，再加入一点老抽把汤汁调的更加红润一些。
7、然后转大火把汤汁烧开，加入食盐3克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，陈醋5克，料酒5克，胡椒粉2克搅拌化开调料，转小火煮3分钟充分炖出番茄中的营养，汤汁也会更加的红润鲜美，3分钟以后我们把锅中的番茄碎捞出来，利用番茄汤把肉片滑煮一下，煮至肉片定型用勺子轻轻的推动让其均匀受热，肉片煮熟以后连汤带肉一起倒入盘中即可。
请问黄豆芽番茄排骨汤怎么做？
顾名思义,材料就是你提的那三样,还有配料蒜,葱,花椒,香菜等配料,自己看着配.应该先把排骨炖出来,在快熟的时候放进黄豆芽
西红柿,在咕嘟一会,应该就好了.
排骨会炖吧应该``
10款美味纤体简易蔬菜汤
介绍10道各种风味的蔬菜汤给你，都是些既不会长胖又方便的美味汤方，在你大吃大喝享受美味的同时，不知不觉就能瘦下来！
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美 味 纤 体 蔬 菜 汤
1. 有机蔬菜汤： 买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。
2. 速食蔬菜汤： 在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。
3. 速成蔬菜面： 以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。
4. 海带豆芽汤： 以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。
5. 荷叶冬瓜饮： 冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。
6. 丝瓜魔芋汤： 将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。
7. 清爽瓜类汤： 用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。
8. 高丽菜叶汤： 高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮!
9. 营养萝卜汤： 白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。
10.咖喱蔬菜汤： 咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。
蔬菜汤的苗条喝法：
* 不添加任何的油脂或人工调味料，但排骨或鸡骨则可不在此限。
* 高丽菜、瓜类或番茄等蔬果的量一定要多，且汤可以不喝，但蔬菜一定要吃。若真的食量很大，可加点面条。
* 胡椒、辣椒、姜、八角或九层塔等可增加蔬菜汤的风味，亦能促进新陈代谢，可多利用。
番茄肉段的家常做法
秋天进补，免不了的大鱼大肉。除了追求养生的人群，希望在进补的同时能荤素搭配之外，对于本身不爱油腻口味的人来说，菜品能清淡一些，也是食补的追求之一。所以今天阿飞就给大家带来了一个即营养又清淡的进补开胃菜——“番茄肉片”。【食材清单】：
主料：番茄、瘦肉
配料：鸡蛋、淀粉、大蒜、大葱、生姜、香菜 、黄豆芽
调料：蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、鸡粉、白糖、老抽、植物油、陈醋
【步骤一】：
首先准备一块猪瘦肉，切成均匀的薄片。切好之后放到盆里，加入胡椒粉1克、食盐2克、鸡粉2克、蚝油5克增鲜，料酒5克去腥，白糖少许提鲜，老抽2克提色，然后充分抓拌均匀，让肉片吸收汤汁入味。打入一个蛋清抓拌均匀，蛋清能让肉片的口感更加滑嫩。抓入少许淀粉裹匀，锁住肉片中的水分。最后淋入一点植物油，防止肉块粘连，继续抓拌拌匀，之后静置腌制10分备用。
取三个番茄，洗净之后切上十字花刀，放入热水中烫2分钟。等番茄烫软以后，把外皮揭干净，切成番茄丁备用。大蒜多准备一些，压扁后切成蒜末。大葱切成葱花，生姜也切末，洗净的香菜切成段，再准备200g黄豆芽放入清水中，抓洗干净挑出豆皮和烂豆后，全部留着备用。
【步骤二】：
食材备好后，先把豆芽焯一下水，在锅中加入一点食盐入底味，再淋入少许植物油，防止豆芽的营养成分流失。水烧开以后把黄豆芽倒入锅中，快速焯水1分钟左右，等豆芽断生后倒出，快速用清水冲洗几下以免豆芽回软。
【步骤三】：
锅内烧油，油烧热后放入少许小料，开小火爆香。倒入控过水的黄豆芽颠锅翻炒均匀，然后加入食盐1克、鸡粉1克、料酒5克去腥，翻炒入味以后，把豆芽盛放在盘中垫底。
锅内再烧油，把剩余的葱姜蒜末倒入锅中翻炒出香味。然后倒入番茄丁翻炒2分钟左右，等把番茄炒软、炒碎、炒出红汁以后，从锅边淋入适量清水，再加入一点老抽，把汤汁调的更加红润一些。
【步骤四】：
转大火把汤汁烧开，加入食盐3克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，陈醋5克、料酒5克、胡椒粉2克搅拌化开调料。转小火煮3分钟，充分炖出番茄中的营养，也能使汤汁更加红润鲜美。3分钟以后，我们把锅中的番茄碎捞出来，用番茄汤把肉片滑煮一下。
肉片下锅的时候要一片一片打散下，用勺子轻轻的推动肉片让其均匀受热，保持小火滑煮1分钟让肉片吸收汤汁入味。等肉片煮熟以后，勾入少许水淀粉把汤汁收浓，等汤汁再次沸腾以后，起锅连汤带肉一起倒入盘中，撒上少许香菜和白芝麻 就能上桌食用了。
好了 这道营养美味的番茄肉片就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
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