胡萝卜的含义：

胡萝卜又称红萝卜或甘荀，胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植，要求深而肥沃的疏松土壤。

玉米胡萝卜排骨汤的做法，如下：

1、玉米去皮与须子后洗净切段，胡萝卜削皮后洗净切块。

2、西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片。

3、大骨头冷水洗两遍后，冷水入锅加姜片与料酒去腥汆水。

4、将汆水后的大骨头捞出并用温水清洗干净，控水备用。