胡芹炒鸡蛋的做法:

主料:胡芹适量,鸡蛋适量。

辅料:西红柿适量,洋葱适量,大蒜适量,盐适量。

1、胡芹切片,洋葱切片,大蒜切段,西红柿切成丁;

2、先将鸡蛋摊成蛋饼,起锅切成三角片;

3、放入少量油,将胡芹洋葱翻炒几下,接着放入西红柿泥翻炒,加入适量盐;

4、最后放入大蒜段和鸡蛋片,如果干的话,可加点水,注意不要炒太烂,断生就行。