下面介绍两种田螺的做法:

麻辣田螺:

用料: 田螺、干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、葱花、芝麻。

1、把田螺洗干净,氽水,锅内加油、青椒、花椒,以及糍粑、豆瓣炒香;

2、下田螺,烧熟,在菜上面撒上葱花、芝麻即可。

五香田螺:

材料: 田螺、花椒、茴香、胡椒粉、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末。

1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎;

2、炒锅下油,下花椒、茴香煽出香味后