花蛤炒丝瓜的步骤:
1、准备好要使用的食材,花蛤半斤,丝瓜一个,大蒜几粒,盐,蚝油,食用油适量即可。
2、把准备好要使用的丝瓜刮去皮后用水冲洗,然后切成片,把准备好的大蒜拍扁后剁碎备用。
3、花蛤买回来后先用清水浸泡,然后放入少量盐快速搅拌,让花蛤尽快吐出沙子,再磋上几遍后用水冲洗干净,锅里倒上油,开上旺火放入花蛤爆炒。
4、待花蛤壳张开后,放入大蒜和丝瓜一起煸炒,倒上少量蚝油和盐炒匀,丝瓜软趴后即可起锅。
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