1、 炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻;

2、 把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口;

3、 腌制萝卜丝时放入花椒,味道佳。