天麻木耳香菇炖鸡汤制作过程：

材料：天麻1个、木耳和香菇各50克、老母鸡1只、料酒、盐适量。

做法：

1、天麻用冷水先泡1到2天，洗净切成块。木耳和香菇用开水泡哈，母鸡洗净宰成块，用水煮过血水捞出；

2、用砂锅炖鸡是最好的锅，把鸡放进砂锅里，一次掺够水，中途只可掺开水，即可不影响口感；

3、先放天麻，放点料酒。先用大火把水烧开后，再用中小火盖过盖慢慢的炖；

4、炖到鸡五成熟时再放木耳和香菇，炖个2到3小时，最后加点盐即可。