天麻木耳香菇炖鸡汤制作过程:

材料:天麻1个、木耳和香菇各50克、老母鸡1只、料酒、盐适量。

做法:

1、天麻用冷水先泡1到2天,洗净切成块。木耳和香菇用开水泡哈,母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出;

2、用砂锅炖鸡是最好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途只可掺开水,即可不影响口感;

3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖;

4、炖到鸡五成熟时再放木耳和香菇,炖个2到3小时,最后加点盐即可。