花生油与猪油各具特色,介绍如下:

1、花生油,淡黄透明,色泽清亮,是一种容易消化的食用油,花生油含不饱和脂肪酸百分之八十以上,含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸百分之十九,花生油的脂肪酸构成较好,易于人体消化吸收。

2、猪油,是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体,色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味。