1、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。
2、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。
3、放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了，要是再放下去，就太干，不好吃了，一般情况下榴莲开了口就可以吃了。
4、把生榴莲放熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉，放两天就可以吃了。
榴莲打开没熟怎么办
榴莲开了没熟可以将其与香蕉、苹果或者其他成熟的水果放在一起催熟。
将果肉拿出来用保鲜膜包起来，或者放回榴莲壳内，再用保鲜膜将榴莲紧紧裹住，成熟水果释放出来的乙烯会将榴莲催熟，注意要避免榴莲与空气的接触。
如果榴莲的壳还在，可以将榴莲肉重新放进壳内，用保鲜膜或报纸包好，放到阴凉通风处保存。如果只有榴莲肉的话，要用保鲜袋或保鲜盒将其密封起来，再放到冰箱里冷冻保存，因为榴莲的味道很大，容易使其他食物串味。保存榴莲的时间建议不要太长，特别是开壳之后的榴莲，没有了榴莲壳的保护，榴莲肉就会容易变质。
挑选榴莲的方法：
1、看外观，成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。
2、看大小和颜色，一般来说，果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，呈浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明果实较生。
3、看开裂度，通常成熟度高的果实会有一些裂口，当然裂口也不能太大，不然果肉会受到污染。
4、闻气味，成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味。但是，如果你闻到了一股酒精的味道，那说明榴莲已经变质了。
榴莲打开没有熟怎么办
榴莲打开没有熟可以把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起；将整个榴莲在室温下放几天；用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天。
榴莲是很多人都喜欢吃的一种水果，营养价值也非常高。但是由于榴莲有厚厚的壳看不到果肉，所以有时候会买到没熟的榴莲，这时候应该怎么办呢？
详细内容01把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。
02如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天。
03如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
榴莲没熟剥开了怎么办
榴莲剥开没熟可以这样做：
没熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温或冰箱内保存，记住别让果肉露出。如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
另外，如果室温或冰箱放置时想加速催熟，可以把榴莲和苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，可起催熟的作用。
怎么买优质且熟了的榴莲：
1、未开的、不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。
2、榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟。
3、榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄。
4、可以闻一下把，如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了。而当嗅到一股酒精味时，定是变质了，千万不要购买。成熟后自然裂开的榴莲存放时间一样不能太久。
5、拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。
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