淮南豆腐宴一共有九道菜。

1、金银豆腐:是淮南豆腐宴中颜色最鲜艳的菜,由豆腐、鸡蛋、精盐、味精、熟猪油、葱末作原料。

2、核桃豆腐丸:特色是豆腐里面加入了核桃,具有独特的风味。

3、琵琶豆腐:是由豆腐、肉末等为主要食材做成的一道咸鲜味菜品,属于鲁菜系。

4、雪菜豆腐汤:是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,汤味鲜美,入口滑爽。

5、麻婆豆腐:是四川省传统名菜之一,从一味家常小菜一跃登上大雅之堂,成了国际名菜。

6、一品