原料:1、主料:獾肉50O 克。2、调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。

做法:1、将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块,放热锅内煸炒;

2、烹入料酒、酱油煸炒,加入精盐、葱花、姜丝和适量水;

3、烧至獾肉熟烂,撒入胡淑粉,出锅即成。