原料:内脂豆腐2盒,澳带6只,配料酱,自制豉油汁50克,葱花15克,西兰花6朵,葱油5克;

方法如下:

1、澳带加入少许盐,味精和料酒腌10分钟至入底味待用;

2、将内脂豆腐用模具压成心形;

3、将豆腐放入盆中,将澳带放在豆腐上,再将配料酱抹在澳带上,覆膜,入笼旺火蒸8分钟取出;

4、西兰花飞水断生,摆在澳带中间,然后淋上自制豉油汁,再浇上少许葱油,放上葱花即可。