糖蒜腌制一年多了能吃的,做法如下:

1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。

2、把大蒜泡入盐水中,侵泡2天。

3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,要在3个小时。

4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。

5、调糖醋水,3勺白醋、2勺白糖。

6、调好糖醋水,倒入罐子内,汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实。