1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白；

2、电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒；

3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下；

4、再冲洗一下放入电压锅中；

5、加盖子煮上8-10分钟；

6、煮过的排骨捞去掉葱姜作料；

7、炒锅倒油放入花椒小火炸香；

8、再加入白糖和红糖；

9、继续小火炒糖色至糖变褐色；

10、倒入煮过的排骨；

11、翻炒至排骨上色；

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