1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白;

2、电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒;

3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下;

4、再冲洗一下放入电压锅中;

5、加盖子煮上8-10分钟;

6、煮过的排骨捞去掉葱姜作料;

7、炒锅倒油放入花椒小火炸香;

8、再加入白糖和红糖;

9、继续小火炒糖色至糖变褐色;

10、倒入煮过的排骨;

11、翻炒至排骨上色;

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