1、将黄瓜切下一段约8cm两头大小相差不大的黄瓜段,然后用盐腌制10分钟左右软化黄瓜。

2、黄瓜软化以后,在黄瓜段上面斜着打花刀,共计打两次,第一次和第二次交错下刀,在过程中注意下刀不能太深,使黄瓜表面呈菱形状。

3、黄瓜切成菱形状以后,然后用滚刀的方法将黄瓜切成薄片即可将黄瓜切成渔网状。