材料:菜花500克、白砂糖100克、醋适量、盐3克、香叶5克、胡椒2克。

制作步骤:

菜花去掉叶、根及盘,改成均匀块,洗净后用沸水煮透备用;将500克清水加盐、糖、胡椒粒、香叶及白醋调成甜酸适度的糖醋汁;将煮过的菜花放入糖醋汁中浸泡4至8小时,捞出装盘便可食用。