茴香苗可以炒菜食用。

肉末茴香:

肉末茴香是一道北方菜品。其中的茴香苗可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,又因为茴香本身可以解油腻,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜;

用料与用量:

茴香200克、瘦肉200克;

肉末茴香的做法步骤:

1、瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末;

2、把肉末放入碗里,放入适量盐、少许酱油、花椒粉、水淀粉拌匀略腌制;

3、茴香苗洗净后切细末,辣椒切小圈,姜切末;