材料:鮰鱼翅400克、葱、姜、蒜、辣椒2个、耗油3毫升、盐3克。

具体做法如下:

1、将鮰鱼翅中间用刀竖切,把耗油均匀的涂上;

2、再将少量盐撒到鱼翅上腌制一会;

3、然后将葱、姜、蒜、辣椒切成末,撒在腌制好的鮰鱼翅上;

4、最后上锅蒸8分钟后出锅即可。