秋葵一般煮3到5分钟才熟。煮秋葵使用的火候不同,煮的时间也会不一样。秋葵的时间不宜过长,以免秋葵煮得过于软烂,吃起来口感变差。
秋葵一般指咖啡黄葵,别名黄秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等,分布于热带以及亚热带地区,在中国分布于湖南、湖北、广东等地。分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培。原产于印度。
常食秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾,增强人体免疫功能的作用。
咖啡黄葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。
秋葵煮多久才熟 需要怎么煮
1、秋葵一般焯烫3到5分钟就熟了,焯烫至秋葵的颜色变深就要马上出锅,不然会老掉。2、秋葵的特点:脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
3、秋葵的煮法:
(1)把秋葵的根部处理掉。
(2)锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出。
(3)淋上生抽即可食用。
秋葵用水煮怎样才算熟透.
秋葵是一种比较容易熟的蔬菜,若是直接用水煮的话,通常只需要煮2-3分钟即可,煮过的秋葵口感会更清爽,时间刚刚好也不会让其中的营养物质流失,秋葵一般煮2-3分钟就可以了。
秋葵热水煮多长时间秋葵用热水煮有两种方式,一种是焯水,另一种是煮熟,两种煮制的方式加热的时间不一样。焯水秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了,一般切块的焯水15秒左右,没切块的焯水30秒左右就可以了。煮熟秋葵是比较容易熟的蔬菜,一般用水煮的方式烹饪的话,通常只需要煮3到3分钟左右就可以了。
秋葵焯水有什么作用去除涩味秋葵中含有一些有涩味的成分,比如说鞣酸、苦味素等,焯水之后可以去除大部分的苦味物质,加强口味。保证颜色秋葵炒制之后颜色容易变暗,焯水之后可以维持秋葵绿绿的颜色,食用起来更有食欲。
热水煮秋葵要不要放盐热水煮秋葵最好加一些盐。食盐可以促进叶绿素外流,使秋葵颜色更绿,更有食欲。秋葵味道较淡,因此热水煮秋葵的时候,加一些食盐可以增加秋葵的味道,使秋葵味道更好。
秋葵焯水多长时间能熟
3分钟。秋葵洗净后,用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可,捞出过冷水冲凉后码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等,凉拌和炒食之前都必须焯水。如果用秋葵制作凉拌菜,做好后还可以放入冰箱冷藏一段时间。秋葵焯水有什么好处:1、促进营养吸收:秋葵属草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。
2、改善口味:生秋葵若是直接食用十分的涎黏,还带有涩涩之感,经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸,可去掉涩涩的口感,而黏性的涎属于粘液蛋白,在经过高温焯水处理也会使蛋白变质,可去掉黏黏的感觉。
秋葵一般要煮多久,先熟?
秋葵一般焯烫3到5分钟就熟了,焯烫至秋葵的颜色变深就要马上出锅,不然会老掉。
秋葵的特点:脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
拓展资料
煮秋葵
材料
秋葵,生抽
做法
1、把秋葵的根部处理掉。
2、锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出。
3、淋上生抽即可食用。
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