1、热水泡。可以用热水泡,把核桃给放在热水里面浸泡5分钟左右,再捞出来的时候把壳拨开,就可以用牙签把里面的内皮去掉了,这是一种非常简单就能去掉内皮的方法。如果能够放一点食盐的话,那么效果就会更好。

2、大锅蒸。还可以选择用大锅蒸,把核桃放在锅里面,用大火蒸上10分钟左右之后,立刻把它放进冷水里面,再泡个三分钟左右,这样的话捞出来就可以逐个去壳,皮也可以随着很快的替掉。

如果说核桃已经去了壳再想去内皮的话,那么就可以把这个果仁直接放在热水里面泡四五分钟左右,慢慢的捞出来,用手轻轻,碰一下,那皮就会脱落了,当然这个前提是保证核桃已经被蒸好了,而且也已经被泡过了。

如果说去掉核桃内皮需要用大锅蒸的话,那么肯定需要还有锅台,另外还需要蒸核桃用的板子。这种东西都非常常见,因此在自己家里面想要给核桃去皮,并不是一件很难的事。

如果选择仅仅是用热水泡,再加上食盐的话,那么就会需要热水和食盐,这也是非常常见的东西,因此给核桃去皮只要掌握住方法还是非常简单就能做到的。

很多人都喜欢吃核桃,因为它的营养价值确实很高,给老年人送礼的时候也更喜欢送与核桃有关的,就是因为它有足够多的营养。


核桃仁的皮怎么去掉 核桃仁的皮去掉方法

1.浸泡在沸水中
通常,如果你想去掉核桃仁的皮,得到里面的白色果肉,最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中。泡的时候可以放开食用盐的量。浸泡时间应该在1到2小时之间。泡好后,把家里的牙签拿出来,揭开它表面的薄皮,然后用手轻轻撕开,就可以取出来了。
2、高温蒸煮
核桃仁一般是放入蒸锅,高温蒸熟,煮开后再蒸十分钟,取出后直接放入冷水中。一分钟后,核桃仁表面的皮会在热胀冷缩的作用下收缩。这时候用手轻轻一拧就可以把皮去掉了。
3.微波处理
现在,许多人都有微波炉,这是一种非常方便的家用电器。平时剥核桃仁的时候,也可以用这个家用电器。可以放在专用烤盘里,用微波炉加热三分钟,取出后翻过来,再重新加热三分钟。这时候核桃仁就可以烤了。取出后,当温度合适时,用手轻轻一拧就可以把皮去掉。
4、风干处理
通常核桃壳去掉后,人们并不急着吃核桃仁。可以放在通风的环境中晾干几天。这时候核桃仁的果肉会脱水收缩,和表皮一起变松。然后,用牙签挑,表皮就会脱落。

怎样快速去除新鲜核桃皮

1、开水浸泡法:可以把它放在沸水中浸泡,在浸泡的时候可以加入适量食用盐,浸泡5到10分钟以后取出,再取一根牙签轻轻一挑,就能把核桃仁的表皮去掉,能轻松得到里面的白色的核桃肉。

2、高温蒸制去皮:新鲜核桃仁去皮时,还可以把新鲜核桃仁放在锅中用高温蒸制十分钟,蒸好以后取出直接放在冷水中浸泡三分钟,这时把核桃仁取出,用手轻轻一捻它表面的薄皮就会很快脱落。

扩展资料

营养价值

核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。?

胡桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主,其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%,其中中性脂类占93.05%;中性脂类中三酰甘油82.05%,甾醇脂3.86%,游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;

三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇,并有少量的菜油甾醇,豆甾醇,燕麦甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,缬氨酸,苏氨酸及赖氨酸等,其含量为总氨基酸的47.50%。

参考资料:-核桃

如何去掉核桃仁的皮 核桃仁怎么去皮快

核桃仁去皮:
1. 热水泡
只需把核桃仁浸在热水5分钟,就可以很方便地把皮剥开了,,随后用竹签剔,这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐,效果更好。
2.大锅蒸
将核桃置于锅内,大火蒸10分钟,立即放入冷水中浸3分钟,捞出逐个去壳,便得完整果仁,再将果仁放入开水中烫4分钟,用手轻轻一捻,皮即脱落。

提示:
每天吃3-4个核桃,具有很好的养生功效,但核桃皮其实也有蛮多营养成分的,如果去掉怪可惜的,建议保留皮一起吃。

核桃仁怎么去皮

1、开水浸泡法:可以把它放在沸水中浸泡,在浸泡的时候可以加入适量食用盐,浸泡5到10分钟以后取出,再取一根牙签轻轻一挑,就能把核桃仁的表皮去掉,能轻松得到里面的白色的核桃肉。

2、高温蒸制去皮:新鲜核桃仁去皮时,还可以把新鲜核桃仁放在锅中用高温蒸制十分钟,蒸好以后取出直接放在冷水中浸泡三分钟,这时把核桃仁取出,用手轻轻一捻它表面的薄皮就会很快脱落。

扩展资料

营养价值

核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。?

胡桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主,其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%,其中中性脂类占93.05%;中性脂类中三酰甘油82.05%,甾醇脂3.86%,游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;

三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇,并有少量的菜油甾醇,豆甾醇,燕麦甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,缬氨酸,苏氨酸及赖氨酸等,其含量为总氨基酸的47.50%。

参考资料:-核桃

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