1、鹅蛋的形状比鸡蛋大,表面较光滑,呈白色,每颗重225至280克。

2、鸡蛋的形状呈椭圆形,富含胆固醇,一个鸡蛋重50克。

3、鹅蛋成椭圆形,个体偏大,鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分,例如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

4、鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,约占整个蛋壳质量的百分之九十一至百分之九十五,其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同,是钙质的良好来源。