河蚌蛋汤的做法：

锅里适量的水加入骨汤烧开；把鸡蛋和切碎的河蚌搅拌均匀；加了骨汤的水烧开后放入搅拌好的鸡蛋河蚌倒入锅里；接着加入几片紫苏煮开，煮开即可使用。

注：紫苏或放胡椒粉可去河蚌的土腥味，依个人口味加入。

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