鸡肾的营养:性味甘平,风干火焙入药,可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症;鸡血,有补血和养血安神的作用。

鸭肾的营养有:蛋白质、锌、鉄、磷、钙、胆固醇等等。

动物的肝肾含的铁相对多,能补血。动物内脏胆固醇高、毒素多,不宜多吃。