主料:鸡腿菇3个, 鸡蛋2个, 面粉一小碗,淀粉三勺。

辅料:辣椒面、 面包糠、盐、鸡精少许, 黑胡椒三勺。

制作过程:

1、将鸡腿菇洗好,用手撕成厚约一厘米的条;

2、用开水浸泡10分钟,将鸡腿菇泡软;

3、在已控过水的鸡腿菇条上撒上黑胡椒,咸盐,鸡精;

4、腌制10分钟;

5、两个鸡蛋打散,加入面粉和淀粉搅拌,再加适量盐搅拌均匀,制成鸡蛋糊;

6、用手把腌好的鸡腿菇挤出水,准备裹鸡蛋糊,面