卤菜偏咸的解决办法如下:
1、将卤菜放在清水里浸泡一段时间,时间一般为6小时以上;
2、用热水反复清洗卤菜,使其味道变淡;
3、在卤菜中加入适量的糖同煮,可以去除卤菜的咸味;
4、加入处理干净的新鲜玉米或甘蔗与卤菜同炖,可以使卤菜咸味变淡。
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