炸酱面制作方法如下:

1、准备材料:五花肉适量,香菇适量,柱候酱适量,冬笋适量,淀粉适量,细香葱适量,姜适量,大蒜适量。

2、将材料都切成末状备用,15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用。

3、在锅中炒香葱姜蒜末,然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后,加入10毫升料酒略炒。

4、加入香菇末和冬笋末同炒,将所有食材炒匀后加入柱候酱,放入酱后和肉末炒匀。

5、加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟,等待汤汁变少了。

6、最后看到酱