材料:梭鱼干2条,姜适量,葱适量,植物油少许,料酒一汤匙,白醋少许,盐适量。

1、锅里放少许的油,放入葱姜炒出香味;

2、放适量的清水,放入切块的梭鱼干;

3、放入适量的料酒和少许的白醋,一次加足清水;

4、盖上锅盖大火烧开,之后转小火炖15分钟;

5、炖鱼的过程中开锅盖,鱼汤开始变奶白色,表面出来油花;

6、最后放适量的盐调味即可;