使笋干烧肉好吃的做法：

材料：猪五花肉500克，笋干适量，葱4根，姜半块。

调料：生抽，老抽糖，鸡精。

做法：

1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫；

2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色；

3、往锅中倒入绍酒，大火煸炒；

4、加入生抽，老抽，煸炒；

5、盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色；

6、开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去

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