家熬带鱼的做法如下:

主料:带鱼。

做法:

1、带鱼去腮去肠洗干净,切成段,滚上小麦粉;

2、起油锅,将带鱼入锅煎,双面煎至金黄后盛出;

3、备好葱姜蒜、大料,用盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁;

4、起油锅,葱姜蒜、大料入锅煸香,放入煎好的带鱼;

5、倒入调味汁,加适量水,盖上锅盖烧;

6、大火烧开,改小火烧,其间适时轻轻推动鱼;

7、收汤入味,即可出锅装盘。