可以做干豆腐炒芹菜。
一、主料:芹菜200克,豆腐干100克,盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克;
二、做法:
1、豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;
2、花椒泡热水制成花椒水;
3、锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒熟;
4、再下入芹菜段及其他调料,旺火炒熟;
5、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。
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