蒜苗炒肉时,蒜苗需要要用水煮,这样蒜苗更容易熟。
做法如下:
材料:蒜苗适量,五花肉适量,植物油适量,盐适量,料酒1勺,酱油适量,生粉少许,鸡精适量,红尖椒2个。
1、蒜苗择除老梗,洗净,切小段,红尖椒洗净切成圈。
2、五花肉洗净切成薄片,加入适量盐、料酒、酱油、生粉抓匀。
3、热锅倒油,下肉片翻炒,待肉片断生后盛出。
4、锅底留油,下蒜苗和辣椒翻炒均匀。
5、加入适量盐,清水稍煮。
6、最后倒入肉片翻炒
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