酸笋排骨汤所需材料:肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐。

酸笋排骨汤的做法如下:

将排骨切成3厘米的小段,并过水煮熟。酸笋洗净切成宽1厘米的片状。取少许生姜、蒜分别切碎,放入油锅炒香,加入排骨炒5分钟。加入酸笋和酱油炒3分钟后,装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。