酸奶油不可以代替淡奶油。

理由如下:

1、淡奶油是由新鲜牛乳制作,酸奶油是发酵过后的牛乳制作;

2、酸奶油可以替代忌廉奶酪,不能替代淡奶油,因为二者不是同种物质;

3、酸奶油和忌廉奶酪可以冷冻,淡奶油不可以。