家用面粉做蛋糕主料:鸡蛋5个,面粉90克。

具体步骤:

1、准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。

2、蛋黄糊:在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

3、边搅拌边加入50毫升色拉油,再边搅拌边加入50毫升牛奶。

4、加入90克面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

5、在打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。

6、蛋白里加入细砂糖,转中高速打至细腻的泡沫,再加入细砂