酸辣萝卜干炒鸡蛋

主料:鸡蛋3个,香葱3根,酸辣萝卜干少许。

辅料:盐适量,食用油适量,清水适量。

做法步骤:1、 准备好原料,需要提前用水泡一下萝卜干以去咸味;2、 将鸡蛋敲在大碗里,加适量清水打散;3、 将香葱和萝卜干切碎;4、 把萝卜干放到蛋液里;5、 将香葱放进去,加适量盐搅拌均匀;6、 炒锅上火烧热,放油,然后把拌好的鸡蛋液倒进去,中火,等蛋液下层凝固后用锅铲翻动;7、 翻炒一下,使萝卜干和香葱更均匀;蛋液熟了以后即可出锅。