需要根据自己的口味,喜欢吃肉的可以多放,不喜欢的要少放肉。

酸菜馅的做法:1、先和好面团,最好用高筋粉,放一边饧着;2、准备葱花、姜末、2块红腐乳,两块红腐乳是这个酸菜馅味道的灵魂;3、将葱花、姜末、红腐乳放到猪肉馅里,再加香油、调和油、生抽、蚝油、盐调好味,搅拌均匀,腌制20分钟,待其入味;4、将酸菜洗净,剁碎,绞干水分;5、将酸菜和腌制好的肉馅搅拌均匀,饺子馅即可完成;

6、包饺子;

7、煮饺子。