步骤如下:
材料:
长茄子1个,尖椒4个,葱、姜、蒜、盐、糖、耗油、香油、花椒油、花生油、五香粉、熟芝麻、虾粉适量,面粉260克,发酵粉5克,泡达粉1克。
做法如下:
1、茄子洗净切小丁,用盐水浸泡,挤干水备用。
2、尖椒洗净切碎,比茄子丁小。
3、葱、姜、大蒜切末。
4、茄子丁、尖椒碎、葱、姜、蒜末混合,加盐、糖、耗油、生抽、五香粉、香油、花椒油、花生油拌匀。
5、将拌好的馅料用锅小火炒至茄子变软,倒掉
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