冬瓜鸡蛋汤:

原料:冬瓜500克。 辅料:海米15克、鸡蛋50克。 调料:香菜3克、花生油10克、盐4克、味精3克、大葱3克、姜2克。

方法:

1、冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片。

2、把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀。

3、海米放在碗内,用开水浸泡软,洗净杂质备用。

4、炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入葱、姜丝、海米拌炒。

5、加入鸡汤熬10分钟,再放入冬瓜片煮5分钟。

6、加入精盐、味精,淋入鸡