材料:菠菜900克,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12个,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克。

做法:

1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;

2、粉丝用凉水泡软;

3、烧开水,水开后放进菠菜,加入油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里;

4、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝;

5、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。