1、湖熟板鸭是江宁湖熟久负盛名的特产,相传已有300多年的历史,清时作为贡品进献皇宫,称为“贡鸭”,官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠。

2、东山老鹅属金陵菜,是指将鹅剁成块,与土豆块红烧,因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇,故得名东山老鹅。

3、红烧麻鸭中麻鸭的毛色与众不同,白灰色的鸭毛上,带有褐色麻点,故而得名、而且麻鸭的口感比普通鸭子要好一些。