酱炒鸡蛋的做法:

一.材料:鸡蛋700克、大酱2勺、盐1勺、葱花5克、青椒1个、料酒10克、十三香2克、清水2勺、食用油1勺

二.做法:

1、鸡蛋磕入碗中,加1勺清水打散,把鸡蛋打出泡沫后碗中备用。

2、将大葱去掉外层表皮切成葱花,清洗青椒,青椒去芯,切成块,把大酱放入碗中,再调入两勺清水搅拌稀释开。

3、锅中放入1勺油,油温合适后将备用的鸡蛋放入锅中翻炒,打散的鸡蛋炒成大块,鸡蛋倒入油锅炒成八分熟后,盛出放入碗中备用。

4、另