主料:草鱼1条,葱一根,姜一小块,酱油老抽3勺,盐2勺,椒蒿一把,蒜3个。

椒蒿红烧鱼做法步骤:

1、 草鱼洗干净,葱姜备好,姜切丝,油过后先放半勺咸盐,将草鱼放进去煸一下,放入葱姜,倒入酱油,再放一勺半酱油,稍微炒一下,倒入水,大概500毫升,大火烧开,转小火;

2、 炖差不多半小时,放入椒蒿大蒜,再炖十分钟即可出锅。